串串店的利润大概是多少啊(开一家这样的麻辣串店,毛利到底有多少?今天一一给你介绍)

 

 

那今天呢,正好我们来到店里边啊,一一的给大家展示一下,现在我们的店里边呢,荤素呢,我们的菜品有40多款啊,那么先从我们的招牌必吃榜说起啊,首先呢,就是我们的招牌必吃第一名就是我们的经典梅肉条,这个梅肉条呢,是我们自己定制的啊,那么性价比也非常高啊,是我们店里面的引流产品,那么一根呢,我们的成本是在四毛三,卖价呢是在一块钱,所以说它的毛利能达到58%招牌必吃

第二名呢,就是我们这款百叶肉包啊,那么它一个人的成本呢,是在五毛六,但是呢,我们是卖到两块钱啊,因为它穿的是两根签子,那么它的毛利呢,能达到72%。招牌必吃第三名呢,就是我们这款耐煮的小面筋了,那么一根的成本呢,大概是在一毛六,但是我们也能卖到一块钱,所以这款产品的综合毛利是比较高的啊,是在84.3%,然后呢,就是这些熟食类的,比如像鸡肚啊,猪肺啊,这个在店里面卖的也非常好,那么像这个鸡肚的话呢,一串我们的成本是在才三毛钱,卖价是一块钱,所以它的毛利能达到70%。然后呢,就是我们这些冻品啊,丸子类的,那么所有的这些食材呢,我们用的都是大品牌的,综合毛利都是在65%以上。

再一个呢,就是我们的豆制品类啊,大家都知道豆制品的毛利呢,都是比较高的,在我们上的豆结呀,豆皮,还有豆牌呢,他们的利润都能达到75%以上。然后呢,就是蔬菜类的,我们店里的蔬菜呢,有按串卖的,也有按份卖的,那不管是哪一种,整体的毛利都能达到75%以上,现在我们的库里面呢,大概有100款产品左右,当然毛利呢也是有高有低,但不管你是怎么来搭配,综合的毛利都能达到65到70之间,那么对于这个毛利你还满意吗?

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